¿Cuántas tazas rinde un kilo de café?

Vayamos al grano, de café 😉

En Café Gourmet Express, estimamos que 1kg de café rinde para aproximadamente 100 tazas. Pero ojo, esto no es una regla fija. Hay negocios a los que les rinde para 120 tazas, y otros, solo 90.

¿De qué depende?

Principalmente, del tamaño de taza! Vas a usar mucho más café en una taza de 20 Oz que en una de 8 Oz. Nosotros recomendamos usar tazas chicas, para no sacrificar la calidad del café y si te das cuenta, es raro que una cafetería de especialidad use tazas grandes (por lo mismo). 

Hay negocios que buscan un café más intenso, por lo que usan más gramos por taza, especialmente si ofrecen bebidas con leche como lattes o cappuccinos, donde se necesita mayor concentración para que el sabor destaque. También influye el tueste: un tueste oscuro resalta mejor en estas preparaciones.

En cambio, si tus clientes prefieren un café más suave, puedes reducir los gramos por taza sin comprometer la calidad. Ajustar la receta según el perfil del cliente y el tipo de bebida es clave para lograr una buena experiencia y un mejor rendimiento del café.

Todo está en cómo calibras tu máquina y cuántos gramos de café usas por preparación. 

Aquí otros factores clave que debes considerar:

• Tipo de bebida (espresso, americano, latte, etc.)
  

• Preferencia del cliente final
  

• Cantidad de leche o dilución
  

• Intensidad deseada
  

• Tipo de tueste (un tueste más oscuro puede requerir menos cantidad por taza)
  
  

¿Cuántos gramos de café lleva cada bebida?

Aunque puede variar según principalmente del tamaño de la taza, te dejamos una referencia promedio en 8-10 Oz:

• Espresso: 7–9g
  

• Americano: 9–11g
  

• Iced Latte: 10–12g
  

• Cappuccino: 8–10g
  
  

🔧 Nuestras máquinas pueden calibrarse para servir siempre la misma cantidad de café, garantizando consistencia en cada taza.

Más control, menos mermas

Otro beneficio de nuestras máquinas automáticas es que cuentan con conteo interno por bebida, lo cual permite:

• Saber exactamente cuántas tazas se prepararon
  

• Ver el tipo de bebida más consumido
  

• Evitar mermas
  

• Hacer un cierre de mes más claro
  

• Planificar mejor tu próxima compra
  
  

Café fresco y servicio completo

Nuestro servicio integral incluye máquinas automáticas (en venta o renta) y café de especialidad 100% arábica de Chiapas, entregado mensualmente. Si necesitas ajustar cantidades, y pedir más café, puedes hacerlo fácilmente mes con mes.

📩 Contáctanos para una cotización o asesoría personalizada a ventas@cafege.mx o directo en nuestra página.