¿Por qué es mejor un café certificado?

El café certificado se ha convertido en un distintivo crucial a nivel mundial, pero ¿entiendes realmente lo que esto significa? ¿Quién lo certifica? ¿Qué tan valioso es?

Empecemos por lo primero: ¿qué es el café certificado?

El café certificado es aquel que garantiza haber sido procesado bajo buenas prácticas y altos estándares de calidad. Se cultiva en un entorno saludable, beneficioso para los agricultores, y promueve la equidad entre ellos.

Las marcas certificadas deben someterse a un proceso de evaluación por parte de organizaciones que verifican el cumplimiento de estos estándares. Durante este proceso, los productores deben demostrar a las entidades certificadoras que cumplen con los requisitos necesarios para garantizar la trazabilidad de su producto. Si todo está en orden, el productor puede utilizar el sello de certificación.

¿Quién certifica el café?

Existen varias organizaciones que certifican el café. Algunos de los sellos de sostenibilidad ambiental más conocidos son:

• 4C (The Global Coffee Platform)
• Bird Friendly
• ECOCERT
• Rainforest Alliance
• USDA Organic
• UTZ Certified

¿Qué es Rainforest Alliance?

Rainforest Alliance es una organización internacional que promueve prácticas agrícolas que buscan el camino hacia la sostenibilidad. Su programa de certificación se centra en la protección de los ecosistemas, el bienestar de los trabajadores y la mejora de las condiciones de vida de los agricultores.

¿Cuáles son los beneficios de un café certificado por Rainforest Alliance?

• Garantía de calidad: El café cumple con altos estándares de producción.
• Confianza en los procesos: Los consumidores pueden estar seguros de que el café fue cultivado y procesado de manera más responsable.
• Producto diferenciado: Si el precio es más alto, este sello asegura al consumidor que está pagando un precio justo por un producto de calidad superior.

Café certificado por Rainforest Alliance

Rainforest Alliance tiene un programa de certificación de café que promueve métodos de cultivo climáticamente inteligentes. Apoyan a los productores de café brindándoles capacitación en prácticas regenerativas que aumentan tanto los rendimientos como los ingresos. Además, conectan a los agricultores con mercados responsables y promueven los derechos humanos de las personas que trabajan en el sector cafetalero.

En Café Gourmet Express, estamos orgullosos de ofrecer un café de fincas certificadas  por Rainforest Alliance. Hemos trabajado durante más de 30 años con los mismos productores, con la idea de  poder ofrecer a nuestros clientes un café de calidad excepcional que además está certificado es un gran diferenciador para nosotros.

¿Cómo sé si el café está certificado?

En la mayoría de los casos, puedes identificar el café certificado revisando el empaque, ya que los productos certificados suelen llevar un sello visible. Sin embargo, no todos los cafés lo incluyen en su empaque o, como nosotros, lo mencionan en sus puntos de venta y páginas web. 

El impacto de tu compra de café certificado

Al elegir café certificado, no solo estás disfrutando de un producto de calidad,  también estás apoyando prácticas agrícolas responsables, mejorando las condiciones de vida de los agricultores y contribuyendo a la protección del medio ambiente. Cada taza de café certificado es una forma de apoyar un futuro más justo y en camino hacia la sostenibilidad para todos los involucrados en su producción.

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